Depuis 15 ans et plus, des juges comme Padma Lakshmi de Top Chef ont accordé à de nombreux chefs en herbe et prometteurs une plate-forme pour montrer leurs compétences et ont offert aux gagnants un prix en espèces de 250 000 $.
Gabe Erales a été le vainqueur de la saison 18 et le dernier grand chef à rejoindre Floyd Cardoz, le vainqueur de la saison 3, qui a malheureusement succombé au COVID-19 en 2020. Les meilleures compétences d'Erales méritent sans aucun doute une place dans la classe des gagnants, car il est l'un des chefs les plus talentueux à apparaître dans l'émission.
Grâce à une tonne d'expérience en cuisine, alors que Gabe Erales a commencé à cuisiner à l'âge de 15 ans, il a obtenu le poste de PDG du restaurant Comedor. De plus, Erales est très instruit. Il est diplômé des programmes suivants, BS génie mécanique de l'Université du Texas et de l'Université de l'Oklahoma, maîtrise ès sciences, génie mécanique. Il a également étudié les Arts Culinaires au Cordon Bleu. Erales a récemment été tendance pour de mauvaises raisons, car il aurait été impliqué dans un scandale sexuel. Voici huit choses à savoir sur Gabe Erales.
8 Le mariage de Gabe Erales
Saison 18 Bravo's Top Chef est marié à Linda Young. Young a étudié un baccalauréat en éducation en espagnol à l'Université de l'est du Nouveau-Mexique et a obtenu son diplôme. Elle était même membre de la fraternité Omega et présidente du club espagnol à l'époque.
Après l'école, Linda Young a déménagé au Texas en tant que recruteur pour Goodwill entre 2014 et 2015, et c'est alors qu'elle a rencontré Gabe Erales. Le duo vit à Austin, au Texas, en famille, et ensemble, ils ont eu la chance d'avoir trois enfants. Actuellement, elle travaille comme source technique pour Facebook.
7 Gabe Erales est un ingénieur de profession
Les sciences culinaires ne sont pas les seules choses dans lesquelles le chef Gabe Erales est un professionnel. Il est également ingénieur de formation. La biographie d'Erale sur Bravo TV indique qu'il est allé à l'Université du Texas et a obtenu un baccalauréat en génie mécanique.
Plus tard, il a poursuivi ses études et a fait une maîtrise dans le même. Cependant, bien qu'il soit un ingénieur de formation, son amour pour la cuisine l'a conduit à la cuisine professionnelle, et il est maintenant fier de travailler comme chef.
6 L'expérience de Gabe Erales dans la cuisine
Gabe Erales a commencé à travailler dans des restaurants à l'âge de 15 ans à El Paso, au Texas. Selon Bravo TV, la cuisine était le premier travail d'Erales, et il l'a commencé avant même de rejoindre l'université.
Malgré ses connaissances dans la carrière lucrative de l'ingénierie, Erales s'est concentré sur sa vocation, qui était dans la cuisine.
Pendant tout ce temps, il a continué à cuisiner et a également fréquenté une école culinaire au Cordon Bleu, Austin. Sous l'influence de ses parents d'origine mexicaine, il a commencé à préparer la cuisine mexicaine, qu'il perfectionne depuis.
5 Gabe Erales a été PDG du restaurant Comedor
L'un des emplois les plus récents de Gabe Erales a été celui de directeur général du restaurant Comedor. Avec un grand désir de servir les clients avec des cuisines mexicaines, Erales a prospéré dans l'entreprise et est l'un des meilleurs chefs.
Il a réussi cela en créant des relations solides avec les fournisseurs et les agriculteurs locaux et étrangers. Cela garantissait qu'Erales avait toujours accès à des ingrédients uniques provenant de différentes régions d'Amérique et du Mexique. Alors qu'il était PDG, Comedor a été élu meilleur nouveau restaurant par Esquire Magazine et Austin Monthly en 2019 et Texas Monthly en 2020.
4 Le scandale de harcèlement sexuel de Gabe Erales
Quand la nouvelle a éclaté que Gabe Erales, vainqueur de Top Chef de la saison 18, était impliqué dans du harcèlement sexuel, il y a eu beaucoup de tollé public. Tout comme un ancien vainqueur, Paul Qui, la controverse a déshonoré Erales après avoir remporté le titre car sa victoire avait maintenant un goût amer.
Les allégations ont été révélées alors qu'il travaillait comme chef exécutif du restaurant Comedor. Il a ensuite révélé avoir eu une relation consensuelle avec un membre de son staff à l'été 2020 avant le tournage de Top Chef. La relation a pris fin, mais il a continué à rester en contact de manière non professionnelle.
3 Gabe Erales viré de Comedor et présente des excuses
Selon Entertainment Weekly, l'ancien patron d'Erales a déclaré qu'il avait licencié le chef pour avoir violé à plusieurs reprises les politiques contre le harcèlement des femmes. Depuis que la saison s'est terminée en octobre et qu'Erales a été licencié en décembre, aucun détail supplémentaire sur le type de violations n'a été divulgué.
Après un certain temps, Erales s'est rendu sur Instagram et a parlé à l'homme d'État où il s'est excusé d'avoir eu une relation consensuelle avec une collègue et d'avoir ensuite réduit ses heures de travail. Il a déclaré qu'il était profondément désolé de l'impact que ses mauvaises décisions avaient sur les personnes impliquées.
2 Gabe Erales a créé une école culinaire
La mission de Gabe Erales est de permettre aux Hispaniques de progresser dans leur carrière grâce à une éducation culinaire d'élite. Alors qu'il passait la majeure partie de son temps à travailler dans des restaurants, il a poursuivi ses études culinaires au Cordon Bleu.
Erales s'est rendu compte que de nombreux jeunes hispaniques et immigrants travaillant dans des restaurants rêvaient de fréquenter des écoles culinaires d'élite, mais cela était difficile en raison de difficultés financières. L'objectif de Niños De Maíz est d'alléger le fardeau financier et d'offrir un mentorat.
1 Gabe Erales s'apprête à ouvrir un restaurant mexicain
Gabe Erales est sur le point d'ouvrir un restaurant d'inspiration mexicaine appelé Bacalar, cet été. Il s'agit d'un partenariat entre Erales et le propriétaire et PDG d'Urbanspace Real Estate and Interiors, basé à Austin, Kevin Burns, ainsi que le concepteur principal de l'entreprise, Meril Alley.
Le menu du restaurant est encore en construction mais sera principalement basé sur les souvenirs et les expériences de la famille Erales à Bacalar. Récemment, Erales a été couronné Prince du porc deux années de suite. C'était après avoir remporté les concours culinaires Cochon 555 2018 et 2019 à Austin.
