L'industrie de la restauration peut sembler amusante et glamour pour un étranger, mais derrière toutes les créations uniques et les chefs qui deviennent des célébrités se cache une sombre réalité: tous les restaurants ne parviennent pas à maintenir l'activité.
Bien qu'il y ait un débat sur les chiffres réels, un certain pourcentage important de restaurants ferment au cours de leur première année, c'est-à-dire à moins qu'ils ne reçoivent une aide extérieure. Pour certains, cela se présente sous la forme de Kitchen Nightmares de Gordon Ramsay. Cependant, tous les restaurants vedettes n'ont pas réussi à garder leurs restaurants ouverts. En fait, ces établissements ont fermé juste avant ou peu après la diffusion de leurs épisodes.
10 Fermé avant: Sushi Ko - Thousand Oaks, Californie
Lorsque Ramsay a visité Sushi Ko en mai 2009, le restaurant traversait des moments désespérés. "À ce moment-là, nous n'avions rien à perdre", a déclaré Lisa Hatae, l'épouse du chef de Sushi-Ko, Akira Hatae, au Ventura Country Star.
"Nous allions déjà voir le propriétaire et lui demandions de l'aide." Lorsque Ramsay est arrivé, le chef étoilé au Michelin a tenté de relancer l'entreprise, faisant même appel au maître sushi chef Katsuya Uechi pour inspirer le chef Akira et son équipe. Cependant, Lisa a fait remarquer: "Nous y avons juste pensé un peu trop tard." Au moment où leur épisode a été diffusé en 2010, Sushi-Ko n'était plus ouvert.
9 Fermé après: Mike &Nellie's - Oakhurst, New Jersey
Le restaurant a ouvert ses portes à la fin des années 90. Initialement, il était dirigé par le père et le fils Nellie et Mike Farber. Cependant, Mike a été laissé seul pour gérer l'endroit après le décès de Nellie. C'est alors que l'entreprise a commencé à se débattre.
Lors de la visite de Ramsay, il a aidé à réorganiser l'endroit et la relance a été un succès. Cependant, Mike a quand même décidé de fermer l'entreprise en janvier 2012, selon Reality TV Revisited. Sur le site Web du restaurant, il a laissé un message disant: "Quand le moment sera venu, je vous ferai savoir où je serai."
8 Fermé avant: Zocalo - Philadelphie, Pennsylvanie
Le restaurant appartenait à l'équipe mari et femme de Greg et Mary Russell. Lorsque Ramsay a visité Zocalo, le couple a révélé que l'entreprise perdait jusqu'à 1 000 dollars par jour. Pire encore, ils avaient également une dette de 750 000 $. Néanmoins, ils espéraient que Ramsay pourrait les sauver.
Mary a déclaré à Philly.com: "Il est parfois nécessaire que quelqu'un vienne vous apprendre à gérer une entreprise." L'épisode de Zocalo a été tourné en novembre 2011. Lorsque Kitchen Nightmares a diffusé son épisode en mars 2012, Zocalo était déjà fermé. Greg et Mary ont également divorcé.
7 Fermé après: Guidon - Mount Sinai, New York
Handlebar appartenait au mari et à la femme Billy et Carolyn LeRoy. Le couple avait d'abord pensé que le restaurant serait une bonne opportunité commerciale. Cependant, ils ont eu du mal à garder le restaurant ouvert un an seulement après son ouverture.
Lorsque Ramsay est arrivé, il a réorganisé le menu du restaurant. Il a également revisité le restaurant plus tard et était satisfait de la nourriture. Cependant, selon Gazette Review, le restaurant a fermé peu de temps après la revisite. Pendant ce temps, Billy est décédé en 2015 après avoir perdu son combat contre le cancer.
6 Fermé avant: PJ's Steakhouse - Queen's, New York
L'Amérique a peut-être une histoire d'amour avec le steak, mais cet amour ne s'est pas étendu au PJ's Steakhouse. Dans l'épisode, Ramsay lui-même a fait remarquer: "Je peux vraiment commencer à comprendre pourquoi Queens court aussi vite que possible à partir de PJ."
L'entreprise arrivait à peine à joindre les deux bouts, ne gagnant que 4 000 $ par semaine au lieu des 18 000 $ dont elle avait besoin pour atteindre le seuil de rentabilité. Le plan de Ramsay pour sauver l'entreprise était d'installer un nouveau chef et de le transformer en PJ's Grill. Peu de temps après le tournage, cependant, le restaurant a été vendu. Selon Grub Street, la place du steakhouse est maintenant occupée par Manor Oktoberfest.
5 Fermé après: Fiesta Sunrise - West Nyack, New York
Fiesta Sunrise était un restaurant mexicain familial qui a souffert de nombreux problèmes majeurs dès le début. Selon la Gazette Review, le restaurant avait besoin d'au moins 90 000 $ par mois pour faire fonctionner l'entreprise. Cependant, il ne gagnait que moins de 30 000 $.
Pour aggraver les choses, Ramsay a noté des problèmes de contamination alimentaire dans le restaurant. Le restaurant a subi une cure de jouvence majeure, mais cela n'a pas aidé à long terme. Au moment de sa fermeture, Fiesta Sunrise était également accablée par des problèmes fiscaux.
4 Fermé avant: Café Tavolini - Bridgeport, Connecticut
Tout comme les autres restaurants présentés dans l'émission, le Café Tavolini faisait face à une dette importante avant la visite de Ramsay. Malheureusement, les malheurs du Café Tavolini n'ont fait qu'empirer avec le temps. Même après avoir consulté Ramsay, le restaurant avait encore du mal à payer ses vendeurs et à régler son loyer.
Selon CT Post, le restaurant a fini par fermer avant même qu'une date de diffusion ne puisse être déterminée pour son épisode sur Kitchen Nightmares. Pour aggraver les choses, le Café Tavolini a également fait l'objet d'une enquête du bureau du procureur général de l'État après que les résidents à proximité n'aient plus pu utiliser les chèques-cadeaux de leur restaurant après sa fermeture.
3 Fermé après: Bella Luna Ristorante - Easton Pennsylvanie
Pour Bella Luna, l'un des principaux problèmes du restaurant depuis le début était que son menu était trop complet. Heureusement, Ramsay les a aidés à apporter les changements nécessaires, ce à quoi Bella Luna a adhéré après la fin du tournage. Cependant, peu de temps après, le restaurant a rencontré des problèmes concernant son bail.
Rosaria Scollo, la propriétaire de Bella Luna, a déclaré à LehighValleyLive.com: "Ils prétendent que nous avons manqué au bail, mais entre-temps, ils ont manqué au bail parce que l'endroit était à vendre." Pendant ce temps, la propriétaire Tina Gasparetti a déclaré que Scollo "ne payait pas de loyer depuis plusieurs mois". Bella Luna a finalement été forcée de fermer.
2 Fermé avant: Chappy's - Nashville, Tennessee
Comparée à d'autres restaurants de la série, l'histoire de Chappy est plus controversée. Pour commencer, le propriétaire du restaurant, John "Chappy" Chapman a affirmé que son établissement aurait été mieux si Ramsay n'était jamais venu. Lors de la visite de Ramsay, le restaurant a subi un changement de menu et une refonte intérieure. À propos du menu révisé, Chapman a déclaré au National Enquirer: "Mes clients l'ont détesté."
Finalement, Chapman a affirmé que les changements les avaient forcés à perdre des revenus et, essentiellement, que cela avait "tué" son entreprise. Interrogé sur son prochain segment dans l'émission, Chapman a déclaré: "Nous organiserons une soirée de visionnage et y jetterons des pommes pourries."
1 Fermé après: Black Pearl - New York, New York
Depuis la rencontre du restaurant avec Ramsay, Black Pearl a affirmé que Kitchen Nightmares n'avait fait que nuire à leur entreprise. Selon Eater New York, les propriétaires David, Greg et Brian avaient publié une déclaration disant: "Nous avons vraiment senti que nous pouvions apprendre quelque chose de cet imbécile, et nous nous attendions à une solide augmentation des ventes grâce à la publicité."
Ils ont également affirmé que les modifications apportées par Ramsay au restaurant avaient été "la cause directe d'une baisse de 50 % des revenus". En conséquence, Black Pearl a eu du mal à gagner de l'argent et a décidé de fermer définitivement.
