Si vous pensez que réussir à Hollywood est un défi, vous ne connaissez rien à la restauration. C'est une entreprise brutale et hautement compétitive avec un taux de réussite extrêmement déprimant. Bien sûr, les carrières des stars hollywoodiennes peuvent s'assombrir, vaciller ou mourir à plat, mais le taux de cela est dérisoire par rapport à celui du succès décroissant rencontré dans le monde des restaurants. C'est quelque chose Britney Spears découvert à la dure. Malheureusement, sa situation a été bien aggravée par de très mauvaises décisions de sa part.
Oui, Britney Spears avait un restaurant… brièvement… très, très brièvement
Britney Spears est loin d'être la seule célébrité à avoir essayé d'ouvrir un restaurant. En fait, il y a une poignée de stars qui ont ouvert, possédé et dirigent toujours des restaurants extrêmement prospères… Mais elles sont rares. Mark Wahlberg est probablement l'un des plus remarquables de ce groupe grâce à ses Wahlburgers familiaux. Ensuite, bien sûr, il y a Robert De Niro, qui est copropriétaire de la chaîne de restaurants et d'hôtels haut de gamme au succès fou sous la bannière Nobu.
Pour les obsédés de restaurants, des noms comme Nobu et Wahlburgers font partie du lexique… Nyla, cependant, ne l'est pas…
Nyla était le nom du restaurant de cuisine cajun de Britney qui a ouvert et fermé à l'hôtel Dylan à Manhattan, New York en 2002. Le nom provient de la nouvelle maison de Britney à New York et de l'histoire de la Louisiane. En fait, la cuisine du restaurant s'inspire des racines cajuns de Britney mais semble préfigurer sa spirale descendante de 2008.
En 2002, Britney roulait assez haut, mis à part la fin de son tourbillon avec Justin Timberlake. Sinon, elle était au sommet de sa carrière et venait de faire ses débuts au cinéma dans Crossroads, écrit par Shonda Rhimes. Ainsi, s'aventurer dans le secteur de la restauration semblait être une décision irréprochable pour elle. Après tout, ses fans viendraient s'ils savaient que c'était le sien et que les critiques étaient assez bonnes.
C'est là que les choses ont commencé à mal tourner et Britney a compromis sa vision au lieu d'essayer de l'améliorer.
L'ouverture et la clôture de la décision de jugement rapide de Nyla et Britney
Le premier problème avec Nyla concernait le lieu choisi par l'interprète de "Circus". Britney a été attirée par le bâtiment caverneux de Manhattan qui abritait l'hôtel Dylan. Il abritait également un espace parfait pour un lieu de restauration élégant dans la journée et pouvant se transformer en une boîte de nuit plus sensuelle et animée le soir. Aussi parfait que tout cela était, c'était carrément cher, selon Vanity Fair.
Le choix du lieu a contribué au dépassement du budget de Nyla. Selon le New York Magazine, le premier manager de Nyla, Bobby Ochs, a affirmé que l'ensemble de l'entreprise dépassait le budget de 350 000 $ dès la première nuit.
La soirée d'ouverture en 2002 a également été moins que spectaculaire, car une averse torrentielle a décidé de tremper complètement le tapis rouge et de gâcher les opportunités de séance photo à l'avant. Pourtant, Britney a maintenu une attitude positive dans les interviews en coulisses. Après tout, son menu, son équipe de chefs et son pouvoir de star compenseraient cela… n'est-ce pas ? …. D'accord ?
Mauvais !
Pour aggraver les choses, les critiques n'étaient pas aimables. Non seulement l'événement d'ouverture a été terne, mais la clientèle a chuté presque immédiatement grâce aux critiques gastronomiques qui ont exprimé leur opinion sur le menu "moyen" de Nyla. C'est ce qui a poussé Britney et son équipe à licencier son chef et à changer complètement le menu cajun en italien.
Le choix de faire passer son restaurant d'une expérience imparfaite mais authentique à quelque chose de complètement différent de sa vision d'origine n'a vraiment pas arrangé les choses. Et financièrement, Nyla était dans une situation désespérée.
Le restaurant a été victime d'un tas d'infractions mineures à la santé et le chef Brad Gates a affirmé qu'il ne recevait pas son salaire.
Même si elle n'était qu'à quelques mois de son entreprise de restauration, Britney a décidé de quitter le navire. Cependant, elle a affirmé qu'il y avait d'autres choses qui se passaient dans les coulisses qui ont contribué à cette décision de quitter l'entreprise défaillante qui a été construite pour elle et par elle.
Dans une déclaration à E!, la représentation de Britney a déclaré: "Britney Spears a rompu toute relation avec le restaurant Nyla de Manhattan et la société qui exploite Nyla. Spears pense qu'elle n'a pas eu d'autre choix que de mettre fin à sa relation avec Nyla en raison de l'incapacité de la direction à la tenir pleinement informée des informations relatives au restaurant et à ses opérations."
Peu de temps après, Nyla ferma ses portes définitivement, déposant son bilan et laissant une dette de 400 000 $ à ses créanciers.
De nombreuses célébrités ont possédé des restaurants, mais le temps passé par Britney dans ce métier n'a pas été aussi fructueux qu'elle l'aurait souhaité. En fait, grâce à la faillite, aux mauvaises critiques, à un changement de vision étrange et à une mauvaise gestion générale, il semble que le temps passé par Britney dans l'entreprise ait été un désastre total.
