Au fil des ans, le Food Network a réussi à s'imposer comme le canal officiel pour tout ce qui concerne la nourriture. Que vous souhaitiez apprendre à préparer un repas gastronomique ou que vous souhaitiez connaître les meilleurs restaurants de votre région, Food Network est là pour vous.
En dehors de cela, le réseau se vante d'émissions qui promeuvent ouvertement la concurrence entre certains des chefs les plus chevronnés d'aujourd'hui. En effet, Food Network propose des programmes à la fois divertissants et informatifs. Il n'est pas étonnant qu'il continue d'être suivi par de nombreux téléspectateurs du monde entier.
Cependant, bien que Food Network ait bien fait certaines choses, il a également eu quelques mésaventures dans le passé. Découvrez ces choses que vous n'êtes probablement pas censé savoir:
15 "Restaurant Stakeout" détient des appels de casting pour les serveurs
Dans un casting posté par l'émission, il était dit qu'il "cherchait un homme ou une femme pour jouer au serveur au restaurant BBQ". La description indiquait également: «Cherche acteur ou actrice pour jouer un serveur ou une serveuse dans un restaurant à Somerville, NJ. L'engagement sera d'un à trois jours de tournage. 120 $/jour."
14 Drame mis en scène "Restaurant Stakeout" au Mount Ivy Café
Selon Reality Blurred, la propriétaire du Mount Ivy Café, Lucia Ivezaj, a expliqué: "Ils voulaient beaucoup de drames, et malheureusement nous n'en avons pas ici. Ainsi donc, ils ont fait une partie de leur propre drame. Elle a également déclaré qu'ils "s'étaient amusés à le faire", ajoutant: "Soi-disant, ils nous font bien paraître six semaines plus tard."
13 Un épisode de Chopped peut ne durer qu'une heure, mais il faut jusqu'à 14 heures pour le filmer
Pour les téléspectateurs comme nous, une émission sur Food Network peut passer si vite. Dans les coulisses cependant, les choses se font beaucoup plus lentement. En fait, les acteurs et l'équipe travaillent souvent 12 à 14 heures par jour pour tourner un épisode. L'ancienne candidate de "Chopped", Kathy Fang, a déclaré à Delish que les candidats devaient se présenter avant 5h45. Et puis, ils tournent jusqu'à 20h-21h.
12 Des chercheurs de la Texas Tech University ont noté au moins 460 "incidents de mauvaise manipulation des aliments" dans les émissions du Food Network
Selon les résultats, Les résultats n'étaient pas vraiment savoureux avec 118 mesures positives de sécurité alimentaire et 460 incidents de mauvaise manipulation des aliments. Parmi les coupables les plus notables, il y avait le fait de ne pas laver correctement les fruits, les légumes et les herbes et le manque de lavage des mains en général. Plusieurs « comportements négatifs » ont également été notés, notamment « ne pas utiliser de thermomètre, utiliser de la nourriture du sol, ne pas réfrigérer les denrées périssables… » La liste est longue.
11 Sur "Chopped", vous devez attendre 15 minutes avant d'ouvrir le panier
Comme Fang l'a rappelé lors de son interview, "Ils font vraiment ressortir l'anticipation. Nous étions debout devant le panier pendant environ 15 minutes avant de pouvoir l'ouvrir. J'étais comme, 'Y a-t-il des trous dans le panier à travers lesquels je peux jeter un coup d'œil ?' » À cause de cela, elle a fini par exécuter différents scénarios dans sa tête. Elle se souvient: « Si je dois braiser quelque chose, le four sera-t-il assez chaud ? Et si je ne trouve pas les ingrédients dont j'ai besoin ?"
10 Sur "La cuisine", les plats sont souvent échangés contre leurs homologues cuits
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi il ne fallait pas si longtemps pour braiser quelque chose dans "The Kitchen" ? Eh bien, c'est parce que le plat sur lequel les stars ont commencé à travailler serait remplacé par une version finie. Ceci est préparé dans la cuisine de l'ombre du spectacle. Comme l'a dit la vice-présidente principale de la production culinaire, Susan Stockton, à Pittsburgh Trib: "Nous ne voulons pas que l'équipe de télévision doive attendre trois heures que l'osso bucco cuise."
9 L'équipage peut rejeter les plats des stars
Il y a des moments où l'équipe de tournage pense qu'un plat est tout simplement trop compliqué pour la série. Dans de tels cas, ils choisiraient de rejeter la recette. En tant que productrice culinaire, Ashley Archer, pour "Alex's Day Off", a déclaré à Pittsburgh Trib: "J'ai dû dire au chef Alex Guarnaschelli ("Alex's Day Off") qu'elle ne pouvait pas faire la crostata au chocolat - une sorte de tarte au chocolat italienne - qu'elle voulu préparer. Il y avait juste trop de composants pour un spectacle de 30 minutes. »
8 Ina Garten ne regarde pas les émissions de cuisine, pas même la sienne
Garten a dit un jour à People: "Je ne regarde jamais d'émissions de cuisine, certainement pas la mienne. Aucune chance. Je ne ferais jamais une autre émission. Je pense que je suis terrible ! Pendant ce temps, elle a ajouté plus tard: "Je suis contente que les autres l'aiment, c'est tout ce que je peux dire." Garten est l'un des piliers de Food Network et nous sommes prêts à l'être pendant encore plusieurs années.
7 Giada aurait un "seau de décharge" pour cracher de la nourriture entre les prises
Certains prétendent que Giada De Laurentiis ne mange pas vraiment ce qu'elle prépare. Une source a déclaré à Page Six que De Laurentiis le recrachait dans un "seau à benne basculante qui est sorti à la seconde où il a été coupé". Le représentant de la star, Stephen Huvane, a contesté ces affirmations en disant "Elle ne mange pas et n'avale pas toujours à chaque fois, car ils peuvent parfois faire six à 10 prises avec trois épisodes par jour, et ce serait comme manger six à huit repas par jour".”
6 Dans "Iron Chef America", les participants peuvent facilement découvrir l'ingrédient secret avant la révélation
Au cours d'une séance de questions-réponses avec Today, Andy Dehnart de Reality Blurred a révélé: Les chefs ne sont pas complètement surpris par l'ingrédient secret car ils ont reçu quelques options possibles à l'avance. Et le jour du défi, ils peuvent probablement déterminer sur quel ingrédient il est basé sur quelle liste de courses a été achetée pour eux. »
5 Emeril a initialement commencé à dire "Bam" pour garder l'équipage éveillé
Comme l'a révélé le journaliste Allen Salkin dans son livre "From Scratch: Inside the Food Network", "Inspiré d'abord par la nécessité de garder les caméramans éveillés, Emeril a commencé à crier en ajoutant des ingrédients aux plats: " Bam !" Lagasse a également expliqué à Eater: "En raison de mon emploi du temps au restaurant, nous tournions huit émissions par jour" et "après avoir déjeuné, les gens ont commencé à s'endormir un peu.”
4 Il y a toujours quelqu'un qui parle à l'oreille d'une star du réseau alimentaire
La star de "Cooking for Real", Sunny Anderson, a dit un jour à Pittsburgh Trib: "Ce qui est génial dans l'environnement du studio Food Network, c'est d'avoir une équipe où, si je manque un ingrédient dans l'urgence ou si j'oublie combien de temps il me reste, une voix douce résonne dans mon oreille pour me garder sur la bonne voie. »
3 Les concurrents de "Cupcake Wars" découvrent les ingrédients des mois avant le tournage
Selon un post de u/Sallymoustacheride sur Reddit, J'ai travaillé pour une boulangerie qui était sur CupCake Wars et qui l'a gagné. Le principe de l'émission est de surprendre les boulangers avec quelques ingrédients, le plus souvent étranges, et de voir de quoi ils sont vraiment faits. En réalité, nous avons découvert les ingrédients quelques mois avant le spectacle. Si nous n'avions pas su, il ne fait aucun doute que nous aurions perdu.
2 Les challengers "Iron Chef America" choisissent leurs adversaires plus tôt que vous ne le pensez
Dehnart a également déclaré à Today: Les affrontements sont également planifiés à l'avance, les challengers choisissant leurs adversaires des semaines plus tôt. Tout cela permet aux producteurs de commander les bons ingrédients que les chefs utiliseront pour préparer leurs plats avec l'ingrédient secret, mais cela rend également l'émission un peu moins difficile qu'elle ne le paraît à la télévision.
1 Giada et Bobby Flay se sont disputés après avoir perdu "Iron Chef America"
Alors qu'il parlait sur le podcast "Au-delà de l'assiette", De Laurentiis a révélé, "Nous avons perdu et il a pensé que c'était drôle. Il ne pensait pas que ce soit grave que nous ayons perdu. Je ne lui ai pas parlé pendant huit mois‚ huit mois ! Je n'ai pas. Rien. Le silence." Elle a ajouté plus tard: "Il n'a pas dit:" Hé, je suis désolé que nous ayons perdu "ou" Hé, tu sais que nous le ferons à nouveau. Rien." Heureusement, ils sont redevenus amis.
